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趣说「洗茶」是否有须要

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洗茶其实是醒茶,就如与小情人重逢之前,先跟睡着的她打个号召,把它从睡眼惺忪的状态叫醒对我说:来泡我来泡我。

>洗茶其实是醒茶,就如与小情人重逢之前,先跟睡着的她打个号召,把它从睡眼惺忪的状态叫醒,让徐徐复苏的她,专心而热烈地和我交流,对我说:来泡我来泡我。

趣说「洗茶」是否有须要


一般环境,品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的,也就是说,第一次泡茶的水必需到掉,叫洗茶,用来洗壶和洗杯等。
洗茶洗去浮灰和杂质

绿茶,两三泡就没滋味了,所以如果茶有明显杂质,用温水洗茶就好。对付上好的绿茶,尤其是明前、嫩芽,可以不必洗茶,直接中投、上投冲泡就好。

而对付乌龙、普洱,城市有洗茶工序,浸润之后,洗去叶褶皱间杂的尘埃,也方便充实冲泡出茶的香气和韵。

对付上好的乌龙,其实也不必洗茶。有的高山茶,干洁净净,一尘不染,我们有时候还真不舍得挥霍每一泡。所以,洗不洗,要害看茶的质量好欠好。

但陈年普洱必定是要洗的。另,洗茶的水别挥霍了,淋壶身养紫砂也不错。

不建议对嫩芽型茶叶如:龙井,滇红金芽,白毫银针等进行洗茶,其他大叶种茶要不要洗随你兴奋。

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